Navegar por los elementos (32 total)

Los chiles que le dan sabor al mundo: contribuciones multidisciplinarias

Aguilar-Meléndez, Araceli (coordinadora) 2018

El maíz en peligro ante los transgénicos: un análisis integral sobre el caso de México

Álvarez-Buylla, Elena R. (coordinadora) 2013

Los maíces nativos de la sierra de Santa Marta: guía para su identificación en campo

Ávila Bello, Carlos H. 2016

Cacao. La planta que transita los tiempos

Battcock, Clementina (coordinadora) 2022

Live, die, buy, eat: a cultural history of animals and meat

Bjørkdahl, Kristian 2023

Nutrition, well-being and health

Bouayed, Jaouad (editor) 2012

Como agua pa'l antropoceno: manual para el planeta con recetas, relatos y ciencia

De la Barrera Montppellier, Érick (coordinador) 2020

Apropiación de agua, medio ambiente y obesidad: los impactos del negocio de bebidas embotelladas en México

Delgado Ramos, Gian Carlo (coordinador) 2014