Navegar por los elementos (38 total)

Márgenes agroalimentarios en México: experiencias de estudio y debates teóricos

Rivera-Nuñéz, Tlacaelel (coordinador) 2023

Alimentación, salud y cultura: encuentros interdisciplinarios

Gracia Arnaiz, Mabel (editora) 2012

Huexolotl: pasado y presente en México

Medina Hernández, Andrés (coordinador) 2020

Gastronomía y turismo: una reflexión cultural

Nieto Mejía, Alvelayis (editor) 2020

Pobreza alimentaria y política social en México: un análisis interdisciplinario

García García, Raúl (coordinador) 2022

Live, die, buy, eat: a cultural history of animals and meat

Bjørkdahl, Kristian 2023

Antropología de la alimentación: gastronomía, sociedad y cultura

Hernández Garre, José Manuel 2022

Turismo y gastronomía: experiencias en innovación, competitividad y gestión

Osorio García, Maribel (coordinadora) 2021