Márgenes agroalimentarios en México: experiencias de estudio y debates teóricos

Márgenes agroalimentarios en México: experiencias de estudio y debates teóricos

Los sistemas agroalimentarios locales se caracterizan por la diversidad de actores, prácticas y conocimientos, así como por las formas en que se configuran a partir de las escalas y geografías, dando lugar a múltiples expresiones y escenarios de análisis, discusión y reivindicación. Este libro se adentra en los márgenes agroalimentarios a través de un recorrido por México, en el que se exploran desde las semillas hasta las políticas públicas, pasando por los hogares rurales, así como por la reivindicación de conocimientos y saberes locales en relación con el territorio. Es así que la presente obra intenta visibilizar y valorar la diversidad de experiencias, luchas y posicionamientos que se llevan a cabo, espacial y alegóricamente, en los márgenes de las escalas analíticas, ofreciendo una perspectiva profunda sobre los retos y alcances desde la cotidianidad agroalimentaria del país.

2023

Instituto de Física de la UNAM

© CopIt ArXives

PDF

xxxviii, 191 páginas

Español

Libro electrónico de Acceso Abierto

eISBN 978-1-938128-30-1