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Live, die, buy, eat: a cultural history of animals and meat

Bjørkdahl, Kristian 2023

Antropología de la alimentación: gastronomía, sociedad y cultura

Hernández Garre, José Manuel 2022

Turismo y gastronomía: experiencias en innovación, competitividad y gestión

Osorio García, Maribel (coordinadora) 2021

Cacao. La planta que transita los tiempos

Battcock, Clementina (coordinadora) 2022

Chiles en México: historias, culturas y ambientes

Vásquez-Dávila, Marco Antonio (coordinador) 2021

Respuestas acerca del maíz: la voz de 72 autores. Tomo II

Morales Valderrama, Carmen (coordinadora general) 2021

El maíz en peligro ante los transgénicos: un análisis integral sobre el caso de México

Álvarez-Buylla, Elena R. (coordinadora) 2013

The origin and evolution of food production and its impact on consumption patterns

Sanz, Nuria (editora) 2018