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Turismo y gastronomía: experiencias en innovación, competitividad y gestión

Osorio García, Maribel (coordinadora) 2021

Transformaciones en la alimentación contemporánea: miradas socioculturales

García López, Isaura Cecilia (coordinadora) 2020

The origin and evolution of food production and its impact on consumption patterns

Sanz, Nuria (editora) 2018

Respuestas acerca del maíz: la voz de 72 autores. Tomo II

Morales Valderrama, Carmen (coordinadora general) 2021

Reimagining marginalized foods: global processes, local places

Finnis, Elizabeth (editora) 2012

Qualities of food

Harvey, Mark (editor) 2004

Presencia de la antropología en los estudios sobre alimentación

Peález Casabianca, Manuel (compilador) 1997

Pobreza alimentaria y política social en México: un análisis interdisciplinario

García García, Raúl (coordinador) 2022