Navegar por los elementos (33 total)

Alimentación, salud y cultura: encuentros interdisciplinarios

Gracia Arnaiz, Mabel (editora) 2012

Antropología de la alimentación: gastronomía, sociedad y cultura

Hernández Garre, José Manuel 2022

Apropiación de agua, medio ambiente y obesidad: los impactos del negocio de bebidas embotelladas en México

Delgado Ramos, Gian Carlo (coordinador) 2014

Cacao. La planta que transita los tiempos

Battcock, Clementina (coordinadora) 2022

Chiles en México: historias, culturas y ambientes

Vásquez-Dávila, Marco Antonio (coordinador) 2021

Comida, cultura y modernidad en México: perspectivas antropológicas e históricas

Good Eshelman, Catherine (coordinadora) 2011

Como agua pa'l antropoceno: manual para el planeta con recetas, relatos y ciencia

De la Barrera Montppellier, Érick (coordinador) 2020

Con la comida no se juega: alternativas autogestionarias a la globalización capitalista desde la agroecología y el consumo

López García, Daniel 2003