Navegar por los elementos (24 total)

Tlacualero: alimentación y cultura de los antiguos mexicanos

Barros, Cristina 2016

Cacao. La planta que transita los tiempos

Battcock, Clementina (coordinadora) 2022

Live, die, buy, eat: a cultural history of animals and meat

Bjørkdahl, Kristian 2023

Alimentación y costumbres zoques de los municipios de Berriozábal, Tuxtla Gutiérrez, San Fernando y Ocozocoautla

Caballero Chanona, Ana Laura 2022

Alimentos básicos e inventiva culinaria del mexicano

Dávalos Hurtado, Eusebio 2022

Como agua pa'l antropoceno: manual para el planeta con recetas, relatos y ciencia

De la Barrera Montppellier, Érick (coordinador) 2020

Reimagining marginalized foods: global processes, local places

Finnis, Elizabeth (editora) 2012

Transformaciones en la alimentación contemporánea: miradas socioculturales

García López, Isaura Cecilia (coordinadora) 2020