Volteando la tortilla: género y maíz en la alimentación actual de México

Volteando la tortilla: género y maíz en la alimentación actual de México

Ante escenarios complejos, patriarcales y desoladores que evidencian el neoliberalismo, la globalización agroalimentaria, el calentamiento global y las contaminaciones de granos nativos por la imposición de transgénicos, los autores se cuestionan si existe alguna alternativa para preservar el maíz nativo como un recurso multiestratégico (alimentario, económico, cultural, ecológico y tecnológico) tomando en cuenta las condiciones actuales de desigualdades sociales de género, etnia, clase y edad que predominan en el campo mexicano. Para responder a algunos cuestionamientos, este libro presenta algunas alternativas a través de diversas experiencias femeninas y de relaciones de género en torno al maíz y la alimentación. Todas ellas muestran que es posible construir una masa crítica para salvaguardar el maíz nativo bajo esas condiciones desoladoras, pero siempre y cuando se "voltee la tortilla", metáfora que da pie al inicio de otra realidad humanizada y en sincronía con la naturaleza.

2020

© Universidad Autónoma del Estado de México

© Juan Pablos Editor

© Banco de México

PDF

450 páginas

Español

Libro electrónico de libre acceso

ISBN 978-607-633-157-6