Navegar por los elementos (17 total)

Volteando la tortilla: género y maíz en la alimentación actual de México

Vizcarra Bordi, Ivonne (coordinadora) 2020

Chiles en México: historias, culturas y ambientes

Vásquez-Dávila, Marco Antonio (coordinador) 2021

Cujtlacochi: el cuiltlacoche

Valadez Azúa, Raúl 2011

Hongos comestibles y medicinales de Iberoamérica: investigación y desarrollo en un entorno multicultural

Sánchez, José E. (editor) 2012

La milpa amatleca como estrategia de vida

Román Montes de Oca, Erika 2016

Maíz: sociedad y saciedad

Palacios Pola, Gabriela 2022

Plantas medicinales: un acercamiento a la tradición

Ortiz Sánchez, Amanda 2023

Respuestas acerca del maíz: la voz de 72 autores. Tomo III

Morales Valderrama, Carmen (coordinadora general) 2021