Navegar por los elementos (24 total)

Como agua pa'l antropoceno: manual para el planeta con recetas, relatos y ciencia

De la Barrera Montppellier, Érick (coordinador) 2020

Huexolotl: pasado y presente en México

Medina Hernández, Andrés (coordinador) 2020

La alimentación de los mexicanos: cambios sociales y económicos, y su impacto en los hábitos alimenticios

García Urigüen, Pedro 2012

La industria de la masa y la tortilla: desarrollo y tecnología

Torres, Felipe (editor) 1996

La mirada y la comida: un ejercicio de antropología visual acerca de prácticas alimenticias en Colombia

Maldonado Valdés, Uliana (compiladora) 2018

Live, die, buy, eat: a cultural history of animals and meat

Bjørkdahl, Kristian 2023

Maíz: sociedad y saciedad

Palacios Pola, Gabriela 2022

Moler en piedra: el metate y la molienda en la cosmovisión mesoamericana

Rodríguez-Yc, José R. 2022