Navegar por los elementos (24 total)

Alimentación en México: transformaciones y desafíos

Velázquez Galindo, Yuribia (coordinadora) 2024

Alimentación y costumbres zoques de los municipios de Berriozábal, Tuxtla Gutiérrez, San Fernando y Ocozocoautla

Caballero Chanona, Ana Laura 2022

Alimentación, salud y cultura: encuentros interdisciplinarios

Gracia Arnaiz, Mabel (editora) 2012

Alimentos básicos e inventiva culinaria del mexicano

Dávalos Hurtado, Eusebio 2022

Antropología de la alimentación: gastronomía, sociedad y cultura

Hernández Garre, José Manuel 2022

Cacao. La planta que transita los tiempos

Battcock, Clementina (coordinadora) 2022

Chiles en México: historias, culturas y ambientes

Vásquez-Dávila, Marco Antonio (coordinador) 2021

Comida, cultura y modernidad en México: perspectivas antropológicas e históricas

Good Eshelman, Catherine (coordinadora) 2011