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Alimentación en México: transformaciones y desafíos

Velázquez Galindo, Yuribia (coordinadora) 2024

Alimentación y costumbres zoques de los municipios de Berriozábal, Tuxtla Gutiérrez, San Fernando y Ocozocoautla

Caballero Chanona, Ana Laura 2022

Alimentos básicos e inventiva culinaria del mexicano

Dávalos Hurtado, Eusebio 2022

Chiles en México: historias, culturas y ambientes

Vásquez-Dávila, Marco Antonio (coordinador) 2021

Cujtlacochi: el cuitlacoche

Valadez Azúa, Raúl 2011

Diagnóstico sobre el hambre en Sudzal, Yucatán

Bonfil Batalla, Guillermo 2006

Entre alimentos y tradiciones en la Ciudad de los Dioses

Valadez Azúa, Raúl (editor) 2017

Huexolotl: pasado y presente en México

Medina Hernández, Andrés (coordinador) 2020