La domesticación prehispánica de Amaranthus ssp.

La domesticación prehispánica de Amaranthus ssp.

La investigación de restos arqueobotánicos de amaranto es crucial para entender su importancia en la dieta de las civilizaciones mesoamericanas prehispánicas. Sin embargo, estos restos suelen estar dañados en sitios arqueológicos, a excepción de áreas áridas que facilitan su preservación. Los restos botánicos grandes suelen estar carbonizados e incompletos, mientras que el polen y los fitolitos se mantienen en mejores condiciones. Por lo tanto, se ha desarrollado un estudio integral de semillas, polen y fitolitos de Amaranthus spp. para identificar características clave en contextos arqueológicos y profundizar en su domesticación prehispánica. Investigaciones anteriores indican cambios en la testa y el perispermo de las semillas debido a la selección humana. Se llevó a cabo un estudio histoquímico para medir el grosor de la testa y se carbonizaron semillas maduras en condiciones controladas para observar cambios morfológicos. Además, se comenzó a estudiar el polen de Amaranthus y Chenopodium para distinguirlos en muestras arqueobotánicas, dada la similitud de ambos tipos de polen. También se realizó un estudio preliminar de fitolitos para identificar características mineralizadas distintivas.

1996

© Instituto de Investigaciones Antropológicas

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40 páginas

Español

Libro electrónico de libre acceso

ISBN 968-36-5370-7