Antropologia e nutrição: um diálogo possível

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Título

Antropologia e nutrição: um diálogo possível

Materia

Descripción

El libro cuenta con reflexiones que unen temas sociales, de salud y de nutrición. En la primera parte, presenta una amplia revisión bibliográfica sobre el área de antropología y nutrición. En la segunda parte se abordan las paradojas y repercusiones de los cambios sociales y la internacionalización de la economía en la cultura alimentaria. La tercera parte está dedicada a la alimentación tal y como se configura hoy en los diferentes espacios, privados y públicos, en contextos urbanos y ante los cambios sociales que se han producido en los últimos 35 años.

Fuente

Fecha

2005

Derechos

Este libro se publica bajo una licencia Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0

Formato

PDF
303 páginas

Idioma

Portugués

Tipo

Libro electrónico de Acceso Abierto

Identificador

ISBN 85-7541-055-5

Etiquetas

Citación

Canesqui, Ana Maria (organizadora) y Garcia, Rosa Wanda Diez (organizadora), “Antropologia e nutrição: um diálogo possível,” Biblioteca Digital Juan Comas, consulta 22 de junio de 2024, http://bdjc.iia.unam.mx/items/show/4.

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