Navegar por los elementos (38 total)

La mirada y la comida: un ejercicio de antropología visual acerca de prácticas alimenticias en Colombia

Maldonado Valdés, Uliana (compiladora) 2018

Del mar y del desierto: gastronomía de los Comcaac (Seris): ecoturismo y pueblos indígenas

Luque Agraz, Diana 2012

El maíz nativo en México: una aproximación crítica desde los estudios rurales

López Moreno, Ignacio (coordinador) 2016

Con la comida no se juega: alternativas autogestionarias a la globalización capitalista desde la agroecología y el consumo

López García, Daniel 2003

Antropología de la alimentación: gastronomía, sociedad y cultura

Hernández Garre, José Manuel 2022

Qualities of food

Harvey, Mark (editor) 2004

Alimentación, salud y cultura: encuentros interdisciplinarios

Gracia Arnaiz, Mabel (editora) 2012

Comida, cultura y modernidad en México: perspectivas antropológicas e históricas

Good Eshelman, Catherine (coordinadora) 2011